Aktibong Kontrol sa Pamamahala:
Allergen Awareness:
- Food Allergen Awareness para sa Virginia Food Establishments
- Mga Alituntunin sa CFP Allergen Notifications: Isang Patnubay para sa Industriya –Ang dokumentong ito ay nagbibigay sa mga operator ng pagkain ng mga kasalukuyang pinakamahusay na kasanayan sa industriya para sa pag-abiso sa mga mamimili tungkol sa mga pangunahing allergen sa pagkain na naroroon sa mga item sa menu at pagkaing hindi nakabalot.
Payo sa Pakuluan ng Tubig:
Mga Kusina ng Commissary at Incubator:
Kasalukuyang Foodborne Outbreaks at Recalls:
- Food Recalls at Foodborne Illness Outbreaks
- Mga Recall ng USDA at Mga Alerto sa Pampublikong Kalusugan
Pag-digitize sa Pamamahala ng Kaligtasan sa Pagkain:
- Pangkalahatang Patnubay sa Pinakamahuhusay na Gawi ng CFP para sa mga Food Establishment sa Pagpapatupad ng mga Digital na Sistema sa Pamamahala ng Kaligtasan ng Pagkain. Ang dokumentong ito ay nagbibigay ng gabay para sa pagpapatupad ng isang digital na sistema ng pamamahala sa kaligtasan ng pagkain upang makabuo ng data na magpapatunay ng pagsunod, magpapakita na ang mga kasanayan sa kaligtasan ng pagkain ay sinusunod, at magbabawas ng mga salik ng panganib sa pasilidad.
Emergency Response at Action Plan:
- CFP Emergency Action Plan para sa Mga Retail Food Establishment
- Kaligtasan ng Pagkain sa Panahon ng Pagkawalan ng kuryente
- VDH – Kaligtasan ng Pagkain sa Panahon ng Mga Kalamidad at Emerhensiya sa Klima
Edukasyon at Pamamahala ng Empleyado:
- Mga poster/materyal na Pang-edukasyon ng FDA para sa mga empleyado sa maraming wika
- Mga Kurso sa Sertipikasyon ng Lokal na Tagapamahala ng Serbisyo sa Pagkain
Kalusugan ng Empleyado:
- Maaari bang Makipag-usap ang Mga Tagapamahala ng Restaurant sa mga Empleyado na May Sakit?
- Mga Form sa Pag-uulat ng Kalusugan ng Empleyado ng FDA
- Toolkit ng Kalusugan ng Empleyado ng FDA
- FDA – Mga Mapagkukunan ng Pagtugon sa Kaganapan ng Pagsusuka at Pagtatae
- Poster ng Norovirus para sa Food Handler
Gabay sa Buhay ng Istante ng Pagkain:
- FoodKeeper App – Ang FoodKeeper ay isang gabay sa shelf life na naka-index ayon sa pangalan ng produktong pagkain. Makakatulong ito upang matukoy ninyo kung gaano katagal ninyong maaaring iimbak ang mga produktong pagkain upang matiyak ang kalidad, kasariwaan, at kaligtasan. Sa pagsunod sa gabay na ito, mapapanatili ninyong sariwa ang mga aytem nang mas matagal kaysa kung hindi ang mga ito naimbak nang maayos. Binuo ito ng Food Safety and Inspection Service ng USDA, kasama ang Cornell University at ang Food Marketing Institute. Available din ito bilang isang mobile application para sa Android at Apple na mga device.