Toolkit para sa Aktibong Kontrol sa Pamamahala

Toolkit ng Active Managerial Control (AMC).

Ang toolkit na ito ang eksaktong kailangan ninyo upang ayusin ang mga pagkukulang sa kaligtasan ng pagkain na naganap sa inyong establisyimento.  Bumuo kami ng mga mapagkukunan na nakatuon sa mga pinakakaraniwang paglabag sa salik ng panganib sa kaligtasan ng pagkain.  Sa toolkit na ito, makakahanap kayo ng mga larawan, mga dokumento ng patnubay, mga poster, at mga template.  Maaari ninyong gamitin ang blangkong template upang bumuo ng isang customized na plano ng AMC para sa bawat priyoridad na salik ng panganib sa kaligtasan ng pagkain sa inyong pasilidad. Ang mga ito ay idinisenyo upang gawing simple ang proseso para sa paglikha ng isang sistema ng kaligtasan ng pagkain upang makatulong na matiyak na ang mga ligtas na gawi ay sinusunod nang regular.

Ang Active Managerial Control (AMC) ay isang simpleng proactive system na ginagamit ng mga food service operators upang mapabuti ang kaligtasan ng pagkain sa kanilang mga establisyimento. Ang mga system na binuo gamit ang AMC ay hindi lamang nakatulong sa mga operator na i-standardize ang kanilang mga pamamaraan sa negosyo, nagresulta ito sa mga pinahusay na inspeksyon sa mga pinalawig na yugto ng panahon. Nag-aalok kami ng iba't ibang mga mapagkukunan na makakatulong sa mga operator ng serbisyo ng pagkain sa lahat ng antas ng karanasan na bumuo ng kanilang sariling mga sistema ng kaligtasan sa pagkain gamit ang mga napatunayang pamamaraan ng AMC.

Ang Active Managerial Control (AMC) ay isang pamumuhunan sa iyong negosyo at sa kaligtasan ng iyong mga customer. Kapag nasa lugar na, ibibigay ng AMC ang procedural foundation na magbibigay kapangyarihan sa iyong mga empleyado na gawin ang tamang bagay at patuloy na magbigay ng ligtas na pagkain sa iyong mga customer. Sa programa ng AMC, mayroon kang libreng access sa mga materyales sa kaligtasan ng pagkain, mga template ng Standard Operating Procedure (SOP), sample log at mga dokumento ng gabay. Ang aming mga mapagkukunan ay makakatulong sa iyo:

1. Sumulat ng mga patakaran na naka-indibidwal sa inyong modelo ng negosyo at sa mga partikular na proseso ng pagkain na kasalukuyang nagaganap sa inyong establisyimento.
2. Tutulungan namin kayong magdisenyo ng pagsasanay na programa para sa inyong mga empleyado na simple, may kaugnayan, at may epekto.
3. Tulungan kayong maglagay ng mga hakbang upang i-verify sa pamamagitan ng routine monitoring na ang inyong maingat na binuong mga patakaran ay sinusunod nang wasto sa real time.
4. Mga tiyak na pagwawastong aksiyon na dapat gawin kapag hindi natutugunan ang mga itinakdang pamantayan/

Sa madaling salita, tinutulungan kayo ng AMC na pagaanin ang pinakamalalaking panganib sa kaligtasan ng pagkain sa INYONG establisyimento. Sa pamamagitan ng AMC, ang mga restawran at establisyimento ng pagkain na katulad ng sa inyo ay nakapagpahusay ng kanilang kultura sa kaligtasan ng pagkain at nakakuha ng mahalagang feedback na nagpapahintulot sa kanila na sumulong nang may kumpiyansa at pagkakapare-pareho.