Hihilingin at patutunayan ng mga Environmental Health Specialist (EHS) na ang establisyimento ay may kasalukuyang sertipikadong manager sa mga kawani sa pamamagitan ng pagsuri sa sertipiko ng pagsusulit. Susuriin namin upang matiyak na ang sertipiko ng pagsusulit ay inisyu ng isa sa mga akreditadong source na nakasaad sa ibaba at hindi pa ito nag-e-expire. Itinuturing itong kasalukuyan sa loob ng 5 taon mula sa petsa kung kailan inisyu ang sertipiko. Patuloy na ituon ng EHS ang aming inspeksiyon sa pagtiyak na ang establisyimento ay nasa ilalim ng aktibong kontrol sa pamamahala, at ang lahat ng kawani ay sinanay sa kaligtasan ng pagkain.
Mayroon bang mga eksepsiyon sa pangangailangan para sa Sertipikasyon ng Tagapamahala sa Kaligtasan ng Pagkain?
Hindi kinakailangan ang isang Sertipikadong Tagapamahala sa Proteksiyon ng Pagkain para sa mga establisyimento ng pagkain na may mga pagkaing non-TCS at/o hindi naghahanda o humahawak ng pagkain.
Paano kayo magiging sertipikado?
Upang maging isang Sertipikadong Tagapamahala ng Proteksiyon sa Pagkain, dapat kayong kumuha at pumasa sa isang akreditadong pagsusulit. Ang listahan ng mga akreditadong pagsusulit ay nakalista sa ibaba. Sa panahon ng inyong inspeksiyon, hihilingan ang Manager na naka-duty na magbigay ng ebidensiya na ang isa sa mga kasalukuyang manager ay kumuha at nakapasa sa isang akreditadong pagsusulit. Ang Taong Namamahala ay tatanungin din ng mga katanungan tungkol sa kaligtasan ng pagkain batay sa kredensyal na ito.
Anong mga pagsusulit ang kinikilala?
Para sa buong listahan ng mga organisasyong naghahatid ng mga pagsusulit na ito na kinikilala ng American National Accrediting Board sa pamamagitan ng Conference for Food Protection (ANAB/CFP) at inaprubahan ng FDA –ANAB – ANSI National Accreditation Board.
Pakitandaan: ang mga sertipiko na ibinigay ng mga dating kinikilalang organisasyon ay may bisa hanggang sa petsa ng pag-expire sa sertipiko.
Paano ako maghahanda para kumuha ng pagsusulit?
Ang ilan sa mga organisasyong nag-aalok ng mga kurso sa paghahanda para sa pagsusulit ay ibinibigay sa ibaba. Ang isang akreditadong pagsusulit ay madalas na inaalok pagkatapos makumpleto ang mga kursong ito. Kakailanganin ninyong makipag-ugnayan sa mga vendor para sa mga detalye.
Hinihikayat ng Departamento ng Kalusugan ang mga tagapamahala na kumuha ng kurso bago kumuha ng pagsusulit, ngunit hindi kailangan ng kurso para kumuha ng pagsusulit.
Saan ako makahahanap ng Sertipikasyon ng Tagapamahala sa Kaligtasan ng Pagkain at/o klase sa Paghawak ng Pagkain?