Ang mga Mobile Food Unit (MFU) ay mga restawran na nakakabit sa mga gulong (o mga bangka sa tubig), kabilang ang mga tulak, trailer, trak, o van. Ang isang MFU ay dapat na madaling ilipat mula sa isang lugar patungo sa isa pa habang ginagamit. Ang yunit, lahat ng operasyon, at lahat ng kagamitan ay dapat na mahalaga at nasa loob o nakakabit sa yunit. Para matuto nang higit pa tungkol sa pag-aaplay para sa isang permit sa MFU, bisitahin ang Pag-aaplay para sa isang Permit sa Pagkain – Kalusugan sa Kapaligiran.
Nag-isyu ang VDH ng mga permit ng MFU sa anyo ng isang sticker; dapat na kitang-kita ang mga sticker na ito sa mga mobile food unit.
Noong 2018 nagpasa ang Kagawaran ng Pabahay at Pagpapaunlad ng Komunidad ng mga kinakailangan para sa kaligtasan sa sunog na partikular sa mga mobile food establishment. Pakibisita ang website ng Virginia Department of Fire Programs para sa karagdagang impormasyon at para mahanap ang kanilang checklist para sa Mobile Food Preparation Vehicle.
