Toolkit ng Active Managerial Control (AMC).
Ang toolkit na ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo upang ayusin ang mga pagkasira sa kaligtasan ng pagkain na naganap sa iyong establisemento. Nakabuo kami ng mga mapagkukunan na nakatuon sa mga pinakakaraniwang paglabag sa kadahilanan ng panganib sa kaligtasan ng pagkain. Sa toolkit na ito, makikita mo ang mga larawan, mga dokumento ng gabay, mga poster, at mga template. Maaari mong gamitin ang blangkong template upang bumuo ng isang customized na AMC plan para sa bawat priority food safety risk factor sa iyong pasilidad. Ang mga ito ay idinisenyo upang pasimplehin ang proseso para sa paglikha ng isang sistema ng kaligtasan ng pagkain upang makatulong na matiyak na ang mga ligtas na kasanayan ay regular na sinusunod.
Ang Active Managerial Control (AMC) ay isang simpleng proactive system na ginagamit ng mga food service operators upang mapabuti ang kaligtasan ng pagkain sa kanilang mga establisyimento. Ang mga system na binuo gamit ang AMC ay hindi lamang nakatulong sa mga operator na i-standardize ang kanilang mga pamamaraan sa negosyo, nagresulta ito sa mga pinahusay na inspeksyon sa mga pinalawig na yugto ng panahon. Nag-aalok kami ng iba't ibang mga mapagkukunan na makakatulong sa mga operator ng serbisyo ng pagkain sa lahat ng antas ng karanasan na bumuo ng kanilang sariling mga sistema ng kaligtasan sa pagkain gamit ang mga napatunayang pamamaraan ng AMC.
Ang Active Managerial Control (AMC) ay isang pamumuhunan sa iyong negosyo at sa kaligtasan ng iyong mga customer. Kapag nasa lugar na, ibibigay ng AMC ang procedural foundation na magbibigay kapangyarihan sa iyong mga empleyado na gawin ang tamang bagay at patuloy na magbigay ng ligtas na pagkain sa iyong mga customer. Sa programa ng AMC, mayroon kang libreng access sa mga materyales sa kaligtasan ng pagkain, mga template ng Standard Operating Procedure (SOP), sample log at mga dokumento ng gabay. Ang aming mga mapagkukunan ay makakatulong sa iyo:
- Sumulat ng mga patakaran na naka-indibidwal sa iyong modelo ng negosyo at ang mga partikular na proseso ng pagkain na nagaganap ngayon sa iyong pagtatatag.
- Tutulungan ka naming magdisenyo ng isang programa sa pagsasanay para sa iyong mga empleyado na simple, may kaugnayan at may epekto.
- Tulungan kang maglagay ng mga hakbang upang ma-verify sa pamamagitan ng regular na pagsubaybay na ang iyong maingat na ginawang mga patakaran ay nasusunod nang maayos sa real time.
- Mga tiyak na aksyong pagwawasto na gagawin kapag ang mga itinatag na pamantayan ay hindi natutugunan/
Sa madaling salita, tinutulungan ka ng AMC na mapagaan ang pinakamalaking panganib sa kaligtasan ng pagkain sa IYONG pagtatatag. Sa AMC, napabuti ng mga restaurant at food establishment tulad ng sa iyo ang kanilang kultura sa kaligtasan sa pagkain at makakuha ng mahalagang feedback na nagpapahintulot sa kanila na sumulong nang may kumpiyansa at pare-pareho.